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Cours en Production acéricole

Code du programme d'études : 5256

Certificat/Diplôme : DEP

Catégorie : Agriculture et pêches

Acquérir les connaissances, les habiletés et les attitudes nécessaires pour exercer le métier d'ouvrière ou d'ouvrier en production acéricole. En lien avec les tâches à exercer dans une entreprise pour laquelle la production de sirop d'érable constitue l'activité principale, l'élève acquiert les compétences suivantes:

Les compétences nécessaires à l'exécution des travaux dans une érablière (travaux liés à l'aménagement d'une érablière, à l'installation et à l'entretien du réseau de collecte sous vide, à l'entaille des érables).

Les compétences nécessaires à la fabrication de produits acéricoles de première transformation (traiter et transformer de l'eau d'érable, conditionner le sirop d'érable).

Les compétences nécessaires à sa polyvalence et à son efficacité dans le domaine de la production acéricole (s'orienter en forêt, établir des liens entre l'érable et son écosystème).

Assurer la qualité des produits acéricoles, nettoyer et assainir l'équipement acéricole, et maintenir l'équipement et l'infrastucture en bon état).

Pour être admis à ce programme, il suffit de satisfaire à l'une des conditions suivantes :

La personne est titulaire du diplôme d'études secondaires ou de son équivalent reconnu.
OU
La personne est âgée d'au moins 16 ans au 30 septembre de l'année scolaire au cours de laquelle elle commence sa formation et a obtenu les unités de 4e secondaire en langue d'enseignement, en langue seconde et en mathématique dans des programmes d'études établis par le ministre, ou des apprentissages reconnus équivalents.
OU
La personne est âgée d'au moins 18 ans au moment de l'entrée en formation et possède les préalables fonctionnels, soit la réussite du test de développement général ainsi que le cours de mathématique MAT-2102-3, ou des apprentissages reconnus équivalents.
OU
La personne a obtenu les unités de 3e secondaire en langue d'enseignement, en langue seconde et en mathématique dans des programmes d'études établis par le ministre et poursuivra sa formation générale en concomitance avec sa formation professionnelle afin d'obtenir les unités de 4e secondaire qui lui manquent en langue d'enseignement, en langue seconde et en mathématique dans des programmes d'études établis par le ministre.

238-012 - Se situer au regard du métier et de la démarche de formation
238-022 - S'orienter en forêt
238-033 - Prévenir les atteintes à la santé et à la sécurité
238-046 - Établir des liens entre l'érable et son écosystème
238-051 - Travailler en équipe
238-068 - Accomplir des travaux liés à l'aménagement d'une érablière
238-072 - Assurer la qualité des produits acéricoles
238-088 - Installer et entretenir le réseau de collecte sous vide
238-094 - Entailler les érables
238-104 - Traiter l'eau d'érable
238-114 - Transformer l'eau d'érable
238-124 - Conditionner le sirop d'érable
238-133 - Nettoyer et assainir l'équipement acéricole
238-146 - Maintenir l'équipement et l'infrastructure en bon état
238-152 - Utiliser des moyens de recherche d'emploi
238-168 - S'intégrer au milieu de travail

LES PROFESSIONS OU MÉTIERS LIÉS À CE PROGRAMME D’ÉTUDES:

Code Nom  
8251 Exploitants/exploitantes agricoles et gestionnaires d'exploitations agricoles

AUTRES PROGRAMMES D’ÉTUDES :

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